润肺养颜-银耳雪梨桃胶羹
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疫情反复,润肺汤继续,白色食材都是润肺的,顺道补充胶原蛋白,煮好的银耳羹粘粘的口感QQ的
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我买的是桃胶、皂角米、雪燕三合一的,桃胶比较脏分开泡,泡好后把脏东西拿镊子弄干净,桃胶最好提前泡,要泡6到8小时,一般早上泡晚上煮,或前一晚泡第二天早上煮,银耳泡半小时就够,各食材泡好,梨切小块
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步骤2/4
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处理好的食材放到玻璃锅,加足够的水,后面就不加了,玻璃锅水分不会流失,我煮四碗所以就加四碗水,如果用砂锅水分流失大,水就要多加一点,然后水加自来水,我试过很多次,矿泉水煮银耳煮多久都煮不黏,不黏的原因要么就是银耳熏过硫磺,要么就是水的问题,一般银耳煮一个小时胶质就都煮出来了黏黏的口感很好,大火盖盖子煮开,改小火,就不用管了
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步骤3/4
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我喜欢黏一点,一般煮一个小时,没时间半小时就差不多了,拿高压锅压15分钟也可以
步骤4/4
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发布于 2020-07-21
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