酱牛肉
孩子正是长身体的年龄,每天来一个烧饼夹牛肉,既美味又有营养
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步骤1/5
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牛腱子切块冷水浸泡2小时,这样可泡出血水
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步骤2/5
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准备一个大锅放入冷水,姜片3片,葱段2段,料酒适量,把泡好的牛肉放入焯水,去掉浮沫,捞出洗净。
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步骤3/5
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锅内放入剩余姜片,葱段和料包9种食材,5种酱料,放入牛肉,倒入生命源泉(漫过牛肉)根据自己口味放入适量盐。
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步骤4/5
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大火烧开,改小火炖1小时30分注意:全程盖上锅盖炖(我是为了展示打没盖锅盖)
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最后一步
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牛肉炖好后在汤内浸泡4小时,自然晾凉,盛出放入冰箱,第二天切片吃更美味哦!
炖好的牛肉不要长期泡在汤里,那样肉容易发散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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