杏仁腰果布朗尼：无法翻车的蛋糕

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有时候，错误也可以很美丽，布朗尼蛋糕就是这么一个美丽的错误！且之后广为人们所喜爱！布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶等。不过这款蛋糕高能，减肥的亲吃一口尝尝就好了，我和我娃就是这个状态—中午烤好了，每人吃了一小块儿，其他的马上打包带去跟同学分享了！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100克

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黄油 120克

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白砂糖 100克

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白巧克力 50克

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黑巧克力 50克

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全蛋液 85克（2个鸡蛋）

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泡打粉 2克

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盐 2克

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腰果 30克

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杏仁片 10克

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糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
称好全部材料。左下角的那个粉色的家伙也是个美丽的错误，我以为是巧克力酱，结果等其他材料搅拌好了才发现它是糖浆，只好火速从冰箱里翻出来50克白巧克力和50克黑巧克力。
步骤2/16 点击查看大图
来救场的白巧克力和黑巧克力，标准的做法是都用黑巧克力！
步骤3/16 点击查看大图
把巧克力跟黄油放进微波炉里加热两分钟，让黄油跟巧克力都充分融化。用隔水加热的方式操作也可以。
步骤4/16 点击查看大图
把白砂糖，泡打粉，盐，装进低粉的面盆里。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀充分搅拌这些材料。
步骤6/16 点击查看大图
把刚刚充分融化的黄油和巧克力倒入搅拌好的面粉糊里。
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继续搅拌均匀后，把蛋糕液倒入模具，我用的八寸模具，蛋糕是偏薄的，用六寸的模具会厚一点。
步骤8/16 点击查看大图
先撒上腰果。
步骤9/16 点击查看大图
再撒上杏仁片。
步骤10/16 点击查看大图
用细筛筛一层糖粉。
步骤11/16 点击查看大图
烤箱提前180度预热，把烤盘放进来，烤20-25分钟。
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叮叮，时间到，可以出炉啦！阵阵巧克力的香味儿一直飘出来。
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脱模出来，美照来一张！
步骤14/16 点击查看大图
切开两小块，我和娃每人尝一块儿，如果再有杯黑咖啡就更好了！
步骤15/16 点击查看大图
近景！
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剩余的打包带给同学分享吧！