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芋儿鸡

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传说很多很多年前 有位将军流落到一家农户 饥肠辘辘 刚好农家杀了一只野鸡 并且家里有刚挖出来的新鲜芋儿 就将两者合一烧煮 没想到煮好后香气四溢 一尝味道更是赞不绝口 于是便命名这道菜为 芋儿鸡
“营养是健康的起点”
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30-60分钟   |   切墩(初级)
新鲜的鸡块 半只
、
芋头 500克
、
料酒 2勺
、
老姜 1块
、
蒜 4瓣
、
小米椒 适量
、
花椒 适量
、
郫县豆瓣 1大勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 2勺
、
盐 1勺
、
冰糖 1小块
、
泡生姜 1块
、
泡辣椒 50克
、
料酒 2大勺
、
八角 2个
、
干草 1个
、
香叶 5片
、
桂皮 1小块
、
山奈 1块
、
丁香 3粒
、
草果 1个
、
熟白芝麻 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

用高压锅会压得更软糯一点 速度也更快 后面如果汤汁比较多的话可以大火烧一下汤汁收汁 吃完的汤汁拌面也很不错的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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