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凉拌酸辣豆角的做法

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凉拌酸辣豆角

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

油 2克（焯水用）

、

盐 2克（焯水用）

、

蒜末 6瓣

、

香醋 6勺

、

酱油 2勺

、

糖 2勺

、

辣椒油 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将500克豆角洗净切成自己喜欢的长度，将蒜剁成蒜末
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧水，锅内放入2克的盐和2克的油，放入事先切好的豆角（锅内放入盐和油的作用是可以保证焯水后的豆角是翠绿色，口感也好），将豆角焯熟，焯水过后将豆角过凉水，控干水分
步骤3/4 点击查看大图
将控干水分的豆角放入容器内，放入蒜末，3克盐，2勺糖，2勺酱油，6勺香醋（不喜欢吃太酸的醋可以减量），1勺辣酱油（不喜欢吃辣的可以将辣酱油换成香油），搅拌均匀
最后一步点击查看大图
拌均匀的豆角就可以上菜了，如果将豆角放入冰箱腌制一晚，口感会更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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