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麻辣水煮牛肉的做法

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麻辣水煮牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

黄豆芽适量

、

云耳适量

、

腐竹适量

、

生抽适量

、

鸡蛋清 1个

、

干辣椒适量

、

海底捞火锅底料 150克

、

香菜 1根

、

葱花 3根

、

食用油适量

、

水淀粉适量

、

熟白芝麻适量

、

姜适量

、

蒜末适量

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把水烧开放入油和盐，把所有准备好的配菜烫熟控水捞起，放入大碗里。
最后一步点击查看大图
起锅热油放入姜和辣椒干爆香，再放入葱白和火锅底料偏炒下，放入适量的水，等汤底沸了再放入提前腌制好的牛肉（腌制材料:牛肉切薄片放入水淀粉、花椒油、盐、生抽、鸡蛋清抓匀腌制30分钟以上）牛肉熟了捞起铺在配菜上，再倒入汤汁，放上葱末和蒜末和一点香菜，把油烧8层热，再浇上去，麻辣水煮牛肉就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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