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简单轻食开放式虾仁鸡蛋三明治的做法

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简单轻食开放式虾仁鸡蛋三明治

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 8-10个

、

鸡蛋 1-2个

、

盐黑胡椒

、

料酒欧芹

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一片无边吐司放平底锅小火两面煎至金黄酥脆。
步骤2/7 点击查看大图
煎好的吐司放盘子里。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液，里面加一点盐和黑胡椒（黑胡椒也可以最后撒），再加一点水，这样做出的鸡蛋更蓬松。当然加牛奶也很好，因为我已经吃了一杯酸奶，所以用水代替了。虾仁加半勺料酒和一丢丢盐腌制10分钟（照片拍糊了～～）
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒入一点橄榄油，中小火，倒入虾仁煎炒至熟。
步骤5/7 点击查看大图
倒入蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
用锅铲推着翻炒，鸡蛋不易成饼，口感更嫩一些。
最后一步点击查看大图
炒到自己喜欢的程度就可以盛出来放吐司片上了。最后撒一点欧芹。开动吧！

小贴士

喜欢加酱的朋友可以先在煎好的吐司片上抹酱，个人感觉芥末子酱比较好吃。我个人喜欢更清淡一点，虾仁和蛋都有咸味，就没有用任何酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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