家常炖大骨
平时经常做排骨、红烧肉,然后某天和娃她爹一起看《向往的生活》黄老师做了一道酱大骨,娃她爹说看馋了,那就……炖一锅给你解解馋吧,哈哈哈
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步骤1/5
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超市买的大骨,已剁好,清水里泡十分钟,清洗一下
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步骤2/5
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大骨凉水下锅,放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段,大火烧开后,捞出大骨流水清洗浮沫
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步骤3/5
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把锅清洗干净,锅中换新水,下入洗净的大骨和剩余配料,大火烧开后转中小火继续炖一个半小时
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步骤4/5
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中途用筷子给大骨翻几次面,便于大骨均匀上色及入味
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最后一步
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炖至软烂,大火收汁,装盘,享受美食吧~~
因为放了老抽和生抽,所以没加盐,口较重的朋友们可以在大概炖至一个小时的时候加入适量食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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