夜食冷淡杯五香煮花生
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成都大街小巷的鬼饮食,都必不可少的有这道下酒开胃小菜。 而夏天正是新鲜花生上市的季节,这个时候也正是五香煮花生最美好的时候。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
【主料】
、
花生
500克
、
【辅料】
、
花椒
10-20粒
、
干辣椒
3-6个
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
山奈
1个
、
【调料】
、
食盐
适量
、
白糖
少许
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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新鲜花生用水反复清洗干净泥沙,有时间就把花生捏一个小口,方便入味。
-
步骤2/5
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烧一锅清水,放入辅料中的全部材料,煮开。
-
步骤3/5
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水开后,放入少许白酒,以及花生。
-
步骤4/5
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水再次沸腾,放入适量食盐,开小火煮20-30分钟。煮好后关火,浸泡20分钟即可。
-
最后一步
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下酒、宵夜、零嘴,都是它。
小贴士
没有白酒可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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