津味烧茄子
自小就爱吃父亲给做的这道菜,美味下饭,父爱就像这道茄子,简单而厚重
-
步骤1/6
点击查看大图
茄子香菜洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子切块,香菜切大段
-
步骤3/6
点击查看大图
锅烧宽油,下茄子
-
步骤4/6
点击查看大图
炸至脱水浅色捞出
-
步骤5/6
点击查看大图
热油加入大料炸糊后放姜丝,1/2蒜炝锅,倒入甜面酱,红烧酱油炒香后加水,糖盐调味,老抽调色
-
最后一步
点击查看大图
烧开后大火烹两分钟左右,调水淀粉收汁,下入剩余的1/2蒜和香菜炒匀点香油出锅
茄子皮富含的营养物质丰富,不建议削皮
二次下蒜是为了增加蒜的香气和口感
如果不爱吃香菜,也可以换成青椒
面酱要小火炒化,糊了的话会有苦味
老抽看颜色程度,可以适量少加或不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
津味烧茄子的其他做法
津味烧茄子的相关分类
津味烧茄子的相关推荐
-
香而不腻,全家人抢着吃,配米真的绝了~肉沫豆腐
233834人看过 -
甘露栗子
16695人看过 -
挪威三文鱼头豆腐汤
112471人看过 -
肉沫粉丝
16201人看过 -
姬松茸炖排骨
208497人看过 -
西红柿炒洋白菜
4253914人看过 -
耗油猪肚菌
23886人看过 -
芹菜肉丝炒香干
266800人看过 -
鲜姬松茸煮牛肉也太简单了吧
130878人看过 -
葱椒生炒肉豆芽
133140人看过 -
#带着美食出去浪#整切菲力牛排
103639人看过 -
蒜苔炒腊肠
6922080人看过