凉拌花螺
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步骤1/5
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准备材料。
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步骤2/5
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将花螺放入淡盐水中浸泡2小时,让花螺吐净泥沙后洗净沥干;葱洗净,打结;姜洗净,切片;蒜去皮洗净,切成蒜泥;小米椒洗净,斜切成小段;香菜洗净,切小段。
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步骤3/5
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锅中加入适量水,加入葱结、姜片和料酒,水开后放入花螺,煮5分钟后捞出,放入冰水中浸泡1分钟后捞出沥干水分。
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步骤4/5
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把蒜泥和小米椒圈放入碗中,淋上热油,加入生抽、陈醋、白糖和芥末调成酱汁。
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最后一步
把酱汁和香菜加入花螺中拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时即可。
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发布于 2020-07-20
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