去湿排毒不放油的娃娃菜炖羊肉
中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统,而此时吃羊肉的好处特别多 1、排汗排毒。在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。 2、暖胃生津。夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。 3、温阳散寒。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。 4、增强体质。羊肉有补中益气的功效,可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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新鲜的羊肉切开
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步骤2/8
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肥的也不要浪费哦
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步骤3/8
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放料酒葱姜羊肉焯水去膻味捞出
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再切成块状
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步骤5/8
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不放油直接下肥羊肉待出油再放入洋葱姜花椒大料炒香,后下入瘦羊肉继续翻炒,最后加水
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步骤6/8
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娃娃菜准备三颗洗净
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步骤7/8
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将娃娃菜放入锅中,小火炖至40分左右,加盐一滴美极鲜
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最后一步
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最后放点香菜可以吃了,羊肉特别烂乎,娃娃菜入口即化,汤也特别清淡好喝没那么膻
1注意烹饪方式。夏季吃羊肉,首先要注意的就是降火,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜,更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,可以在补充人体元气的同时避免上火。
2注意食物搭配。在烹饪时有人喜欢加入食醋去除膻味,但是醋性甘温,与羊肉同煮容易生火动血,所以对于心脏功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外,羊肉不可与竹笋同食,破坏维生素A,且易中毒;不宜与栗子、半夏同食,影响吸收,不易消化;吃羊肉时不可喝茶水,易便秘。
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发布于 2020-07-20
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