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家常美食炖松肉

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炖松肉是我们老家逢年过节必做，婚宴必上的一道硬菜，对于爱吃肉的人来说简直是人间美味，男女老少都爱吃，尤其是老人，爱吃极了参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量克

、

葱姜大料适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切1cm的厚片或者切成块都可以，洗净放葱姜，料酒，老抽，五香粉，盐，酱油（多放一些）腌制半个小时以上
步骤2/7 点击查看大图
腌好的五花肉挑出葱姜，不要扔，一会儿用
步骤3/7 点击查看大图
打一颗鸡蛋，2勺面粉1勺淀粉给肉挂糊，糊不能挂的太厚，否则炸出来不好吃
步骤4/7 点击查看大图
油温五六成热，把肉炸到2面金黄，炸的火候稍微大一点，炖出来的肉才不腻
步骤5/7 点击查看大图
其实这就是干炸五花肉
步骤6/7 点击查看大图
炸好的肉放进高压锅，放上葱姜，一个半大料，几朵香菇（可以不放）倒开水，上汽以后炖18-20分钟
最后一步点击查看大图
放盐，味精调味，撒上香菜，炖松肉就做好了，肥而不腻，入口软烂，肉香四溢，特别费饭，炖好的肉可以加点配菜，如土豆，冬瓜，白菜等等

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

五花肉可以用带皮或者不带皮的都可以，炖着吃带皮的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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