家常红烧小笨鸡
大朋友马上要中考了,为娘每天绞尽脑汁给他增强营养,冰箱里还有老家拿来的爷爷奶奶自己养的大公鸡就炖它了,由于笨鸡不爱熟所以用了高压锅
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步骤1/8
先凉水放入意大利面,加点盐,煮熟
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步骤2/8
煮面的过程,可以切蒜,把蒜切成蒜粒
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步骤3/8
起锅热油,加入3分之2的蒜爆香,闻到香味后,加入虾仁,炒至虾仁微微变色,放入煮好的意大利面,倒入适量的料酒,盐,黑椒粉。快速翻炒,炒至虾仁8分熟,放入刚刚3分之一的蒜。快炒30秒
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步骤4/8
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完成,最后撒点黑胡椒粉装饰
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步骤5/8
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准备调料
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步骤6/8
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1⃣️由于自己养的大公鸡油脂多我把大部分鸡皮带油脂扒掉了,鸡块清洗干净,热水汆烫一下去除血水2⃣️锅中少量底油放冰糖炒糖色,炒至琥珀色放入鸡块煸炒均匀依次放入所有调料➕一小碗水倒入电压力锅中大约40分钟左右时间时间到自动卸压打开盖子好香呀,肉质细嫩,几乎脱骨了马上开饭吧。
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步骤7/8
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炒制完成
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最后一步
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是不是很有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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