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五花肉豆角焖面

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豆角焖面是一只非常爱吃的，奈何上周做的翻车了，然后家人无奈的吃了好几顿才消灭掉，这周再来过，我就不信了，肯定能做出来好吃的豆角焖面，焖面种类很多，排骨、牛肉、还有各种青菜搭配，但是个人最爱豆角焖面由于有小朋友，所以在用料上，都会偏清淡一些，喜欢味道重一些的朋友可以酌量多加一些

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面条适量

、

五花肉适量

、

豆角 300g

、

土豆 1个

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒸面，面一定要蒸一定要蒸一定要蒸，重要的话说三遍，我是放在蒸馒头布上直接蒸的，时间控制在15分钟左右即可，蒸好拿出来放到盘子里备用
步骤2/8 点击查看大图
腌制五花肉，五花肉还是要腌制一下，味道更好，料酒、盐巴、黑胡椒粉、少量老抽搅拌均匀备用，可以在蒸面的时候准备腌制五花肉哦
步骤3/8 点击查看大图
准备配菜、豆角段、土豆条洗好切好备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜下锅炒香，加入五花肉翻炒
步骤5/8 点击查看大图
差不多肉熟一些的时候，加入豆角翻炒，少量生抽，盐巴翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
然后加入水淹没过豆角，盖盖子焖炖，大概15分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
15分钟之后填入土豆，因为土豆熟的较快，过早地放入土豆会碎掉，影响整道菜的口感，铺面的图我忘记拍了，差不多10分钟左右再加入面，平铺到上面，不需要搅拌，盖盖子焖即可
最后一步点击查看大图
待汤汁差不多快干的时候，关火，用筷子把面搅拌开，充分地和其他菜接触均匀，沾染锅底不多的汤汁，出锅

小贴士

1、五花肉提前腌制 2、面一定要蒸，踩过没蒸的坑，口感很差哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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