值得一吃的饺子
今天,突然很想吃饺子,单食材里,蔬菜就只有黄瓜和胡萝卜,就索性,用它两,加上鸡蛋,做了这个饺子,没想到,这么好吃,顺便给老公做了西红柿干拌面。
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步骤1/14
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先用我的小手双手合拢聚上一把,面,五分之一勺盐,和成图中白面团,再据上两把,加入四分之一勺盐,合成图中绿色面团。这里说一下,这里的绿色是,你随便用个绿色蔬菜,锅水开,下入绿菜,在锅里,煮一分钟,捞出,把它用到切的很碎,要是有破壁机更好,我的破壁机在家,所以,用手切,切好,加入面粉里,加入盐,水,水要多次少量的加,和成一个偏软底的面团,不要太软。盖盖,醒面。最少醒15分钟。
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步骤2/14
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这里,把黄瓜切丝,胡萝卜,切丝,放半勺盐,抓匀,把水淹出来,这时,顺便把鸡蛋一炒,切碎,黄瓜和胡萝卜腌出水,大概十分钟,用手把水分,拧去,加入鸡蛋里,放入盐,再加入5滴香油。因为,鸡蛋油大,所以,在加入几滴香油,提香,就可以了。搅拌均匀,备用。
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步骤3/14
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把醒好的面,搓条,把绿色的擀成图中这样。
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步骤4/14
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把白色的条放入擀好的绿色面皮里,放之前,先给绿色的面皮上涂上少量的水,这样能让两个面,粘合的更好,以防后期擀皮,开裂。
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步骤5/14
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收口,
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步骤6/14
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把它搓成一个长条。
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步骤7/14
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切成这样小块。基本上,一厘米宽度。
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步骤8/14
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压扁。
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步骤9/14
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擀成片,包如馅。
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步骤10/14
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包入馅后,捏紧。
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步骤11/14
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全部捏好。
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步骤12/14
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水开,下锅,煮饺子。
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步骤13/14
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要是面和的硬就煮三开到四开,要是软就二开。打出。
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最后一步
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开吃,这个馅的真的很好吃,值得一做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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