值得一吃的饺子

浏览 16254 · 收藏 111

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天，突然很想吃饺子，单食材里，蔬菜就只有黄瓜和胡萝卜，就索性，用它两，加上鸡蛋，做了这个饺子，没想到，这么好吃，顺便给老公做了西红柿干拌面。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

面粉我的双手聚了三把

、

黄瓜两根

、

胡萝卜一根

、

盐适量克

、

醋适量勺

、

生抽适量勺

、

植物油适量克

、

仁花菜(调色) 一把

、

冷水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先用我的小手双手合拢聚上一把，面，五分之一勺盐，和成图中白面团，再据上两把，加入四分之一勺盐，合成图中绿色面团。这里说一下，这里的绿色是，你随便用个绿色蔬菜，锅水开，下入绿菜，在锅里，煮一分钟，捞出，把它用到切的很碎，要是有破壁机更好，我的破壁机在家，所以，用手切，切好，加入面粉里，加入盐，水，水要多次少量的加，和成一个偏软底的面团，不要太软。盖盖，醒面。最少醒15分钟。
步骤2/14 点击查看大图
这里，把黄瓜切丝，胡萝卜，切丝，放半勺盐，抓匀，把水淹出来，这时，顺便把鸡蛋一炒，切碎，黄瓜和胡萝卜腌出水，大概十分钟，用手把水分，拧去，加入鸡蛋里，放入盐，再加入5滴香油。因为，鸡蛋油大，所以，在加入几滴香油，提香，就可以了。搅拌均匀，备用。
步骤3/14 点击查看大图
把醒好的面，搓条，把绿色的擀成图中这样。
步骤4/14 点击查看大图
把白色的条放入擀好的绿色面皮里，放之前，先给绿色的面皮上涂上少量的水，这样能让两个面，粘合的更好，以防后期擀皮，开裂。
步骤5/14 点击查看大图
收口，
步骤6/14 点击查看大图
把它搓成一个长条。
步骤7/14 点击查看大图
切成这样小块。基本上，一厘米宽度。
步骤8/14 点击查看大图
压扁。
步骤9/14 点击查看大图
擀成片，包如馅。
步骤10/14 点击查看大图
包入馅后，捏紧。
步骤11/14 点击查看大图
全部捏好。
步骤12/14 点击查看大图
水开，下锅，煮饺子。
步骤13/14 点击查看大图
要是面和的硬就煮三开到四开，要是软就二开。打出。
最后一步点击查看大图
开吃，这个馅的真的很好吃，值得一做。