家常鲫鱼
外婆教的家常鱼的做法 外婆说重庆的大菜油一定要多!料一定要足!
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步骤1/6
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除鱼以外的食材切碎备用
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步骤2/6
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锅烧油热下泡姜泡椒炒香,然后加两勺豆瓣酱炒香
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步骤3/6
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加水后加入剩下的香茅、蒜、大葱熬汤
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步骤4/6
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大火沸腾后下煎好的鱼,加入鸡精、生抽两勺、老抽1勺
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步骤5/6
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等锅沸腾闷盖转小火收汁
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最后一步
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入味鲜嫩多汁的家常鱼就做好啦,外婆的味道
放了泡椒泡姜、豆瓣酱本身有咸味,盐可以不放啦,根据自己口味调配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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