香烤扇子骨

浏览 120377 · 收藏 491

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

送货到自己小区的同×生活小程序上买的扇子骨，买来的时候看包装是事先用盐腌过的，解冻之后自己重新放其他调料腌制，好吃到一包根本不够。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

扇子骨一包约500克

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

、

洋葱块少许

、

辣椒少许

、

葱少许

、

大蒜少许

、

老姜少许

、

孜然粒少许

、

茴香粒少许

、

以上是腌料 ☝️

、

以下是撒料

、

洋葱碎适量

、

大蒜碎适量

、

青红椒碎适量

、

香葱碎适量

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净扇子骨，把所有的腌料放进去腌制，如果你的扇子骨是没有用盐提前腌过，可以再放点盐或者蚝油或者生抽进去。用手抓匀之后放进密封袋，放进冰箱冷藏过夜。
步骤2/6 点击查看大图
撒料提前准备好。不用分类，一碗盛就好。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱预热五分钟。下层放盘子，方便接住油脂。中层放烤架，扇子骨均匀码好。上下火230℃烤30分钟，中途拿出来翻面。
步骤4/6 点击查看大图
30分钟到了之后把扇子骨移在另一个烤盘里。
步骤5/6 点击查看大图
撒上撒料。如果你的扇子骨没有用盐腌过，可以在这个时候撒上椒盐粉。送入烤箱，230℃再烤5分钟。
最后一步点击查看大图
开吃！手把肉，可以用韩式烤肉粉蘸着吃，特别香！