牛奶吐司
配方为一个450g吐司的量,仅供参考。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/9
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先把除黄油以外的液体材料放进面包桶,盐和细砂糖分别对角放置;
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步骤2/9
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再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去盖住;
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步骤3/9
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打开揉面模式,将材料揉成团;
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步骤4/9
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放入室温软化的黄油继续揉面;
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步骤5/9
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揉到能拉出均匀的薄膜后,放在面包桶松弛10分钟左右;
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步骤6/9
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平均分成3份,用擀面杖来回擀一下排气,然后松弛15分钟左右,卷成小卷放置在模具中,进行发酵;
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步骤7/9
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发酵至8分满左右(距离模具顶部约2厘米左右),在表面涂上鸡蛋液后,放进预热后的烤箱中层175度上下火烤制30分钟左右出炉。(中途可以加盖锡纸,防止温度过高,顶部烤焦)
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步骤8/9
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切面特别美腻有么有
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最后一步
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切片空口吃也是超赞的,金龙鱼面粉出品细腻,麦香非常浓郁,价格也比较实惠,非常适合家用。
1.个人烤箱不同,烤制温度和时长以自己的烤箱脾性为准,此食谱内的烘烤温度和时间仅供参考。
2.高粉低粉品牌不同,吸水性不同,液体的量(鸡蛋和牛奶)不要一次性全放进去,适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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