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【老式面包卷】

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今天打算做一款怀念已久的【老式面包卷】,读书那会儿特别的爱吃,我记得是3块钱一小块,每次吃的时候都感觉超满足的,念叨了好几回了,都因各种原因没做成,今天我们就来一起做起来,满足儿时的味蕾。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

【蓉儿贴心提示】 1、揉面时加入黄油,是为了避免影响面粉和牛奶的充分混合,如果在和面的时候加入,会很难和均匀; 2、面包的好吃与发酵有很大的关系,所以一定要注意发酵的情况,长时间的发酵给面包带来更好的风味,面包体也会非常的柔软,在卷制时也会更容易操作; 3、在揉搓面团时,如何才能揉搓出手套膜,其实和揉面的时间以及力量有很大关系,拉扯有一层薄薄的膜就可以了; 4、烤箱中烘烤的具体的温度和时间,请按烤箱温度性能适当进行调整,不能烤的太干,随时观察上色情况及时调整

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发布于 2020-07-18

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