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凉拌彩丝

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绿豆芽有清热利尿的作用，萝卜则能消食下气、解渴利尿，加上清热平肝、祛风利水的芹菜、健胃理气的番茄、以及能利水消肿的海带。各物相配，既能消食利尿，又能健脾理气，色彩丰富又味道鲜美。尤其适合近期潮湿闷热影响下，觉困重倦怠、不欲饮食的朋友，同时也适合素食主义者。我这道菜只选择了用电磁炉和微波炉制作，无油烟，无明火！更环保尽享三解锁厨房生活新风全电厨房不止于烹饪方式更是一场厨房生活变革。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

绿豆芽 150克

、

芹菜 100克

、

白萝卜 150克

、

胡萝卜 150克

、

鲜海带 100克

、

小番茄 10个

、

芝麻少许，辣椒、橄榄油，芝麻油、陈醋、食盐、白砂糖、冰冻矿泉水各适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先准备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
绿豆芽去头与尾、洗净。先把白萝卜、芹菜、海带切丝。
步骤3/11 点击查看大图
番茄对半切开
步骤4/11 点击查看大图
大蒜和辣椒剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
把适量的橄榄油和芝麻油拌均匀后放微波炉加至滚烫。
步骤6/11 点击查看大图
把芝麻少许，陈醋、食盐、白砂糖、蒜蓉碎和辣椒碎倒入滚烫的油中搅拌均匀，调成凉拌酱汁，放一边备用。
步骤7/11 点击查看大图
用电磁炉把水烧开，把所有的蔬菜丝（小番茄除外）放入开水中滚烫2-3分钟捞起
步骤8/11 点击查看大图
放入盛有冰冻矿泉水的盘子中'过冷河'。
步骤9/11 点击查看大图
最后把全部食材放在一个大的盘子中，加入调好的酱汁，
步骤10/11 点击查看大图
捞拌多次均匀即可（放冰箱冷藏30分钟以上，味道更好）
最后一步点击查看大图
一道色彩丰富又味道鲜美。尤其适合近期潮湿闷热影响下，觉困重倦怠、不欲饮食的凉拌彩丝就做好了。这款美食制作全程无油烟，无明火！

小贴士

小贴士：蔬菜生吃难消化，更不利于脾胃运化，所以此菜虽为凉拌菜，均需要用开水稍烫开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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