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滋补花胶鸡汤-附花胶泡发过程的做法

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滋补花胶鸡汤-附花胶泡发过程

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鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，每周1-2次的花胶能为你做的就是，拖住时光的脚步，让衰老慢一点，再慢一点，而且我极喜欢鱼胶QQ的口感

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1小时以上

花胶 2-6只随意

、

土鸡半只

、

虫草菌菇 30g

、

红枣 2颗

、

盐适量

、

枸杞适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
45头黄花筒鱼胶
步骤2/14 点击查看大图
6只花胶洗净，清水浸泡1个小时
步骤3/14 点击查看大图
装盘，加入适量黄酒
步骤4/14 点击查看大图
铺上姜片
步骤5/14 点击查看大图
上锅蒸10分钟
步骤6/14 点击查看大图
蒸好的鱼胶会有一点缩
步骤7/14 点击查看大图
马上放入冰水中，我加了一袋冰块放入冰箱冷藏泡发24小时以上
步骤8/14 点击查看大图
这是泡发好的花胶，变大很多，很厚实
步骤9/14 点击查看大图
土鸡半只收拾干净，头不要
步骤10/14 点击查看大图
虫草菌菇洗净，清水泡20分钟
步骤11/14 点击查看大图
土鸡加入料酒，姜片，焯水
步骤12/14 点击查看大图
加入红枣，姜片，虫草菌菇，加满水大火煮开后，中小火炖60分钟后，加入花胶，枸杞，再炖20分钟就可以享用啦
步骤13/14 点击查看大图
只需加入一点点盐就好
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非常鲜美的汤，满满的胶原蛋白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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