梭子蟹炒年糕
饭店里常见的一道菜,最喜欢吃里面的年糕,软软糯糯外面裹足了梭子蟹的鲜味,但量太少总觉吃得不过瘾。
18克
93克
144克
1104
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
梭子蟹用刷子刷干净,拿掉腮和沙包,用剪刀剪成小块,沥水备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
年糕事先可以泡在水中泡软。
-
步骤3/12
点击查看大图
起油锅,先下新姜煸炒出香味,然后倒入梭子蟹翻炒。
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入适量料酒,继续翻炒让酒精蒸发带走腥味。
-
步骤5/12
点击查看大图
2勺生抽,少许老抽,翻匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入年糕。
-
步骤7/12
点击查看大图
翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入适量水,放入葱,大火五分钟左右。
-
步骤9/12
点击查看大图
中间翻一下,让上色均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
起锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
开吃,这道菜既是菜也是饭,配上一个蔬菜,三个人的晚饭就解决了。
-
最后一步
点击查看大图
美味到汤都不剩,就差舔盘子了。
1.买的四个梭子蟹(约一斤),喜欢吃蟹的小伙伴可以多买几个。
2.水多放点,可以更入味,但年糕容易糊锅,注意中间多翻拌。
3.姜的量可以随意,喜欢吃的可以多放点,不喜欢放几片老姜也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
梭子蟹炒年糕的其他做法
梭子蟹炒年糕的相关分类
梭子蟹炒年糕的相关推荐
-
香喷喷大肉包子自家制
429744人看过 -
陈皮红烧肉-----肥而不腻
510296人看过 -
一岁宝宝健康餐:培根海苔鲜蔬饭
29865人看过 -
红烧山药排骨
208926人看过 -
黑椒虾仁乌冬面
114643人看过 -
咖喱面包蟹
541459人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11724979人看过 -
私房佛跳墙
5692045人看过 -
微波炉蒜香羊排#美的微波炉菜谱#
113159人看过 -
自制手擀面版【麻酱拌面】
2233807人看过 -
糖醋带鱼
10468191人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11965352人看过