培根鸡蛋和奶酪的墨西哥卷饼早餐食谱
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教大家制作一份营养又健康的“墨西哥卷饼”,少盐不油腻~ 软香的鸡蛋,融化的切达奶酪,酥脆的褐色土豆泥,酸奶油,辣酱和培根,都堆在软嫩的的玉米圆饼中。 这份卷饼制作起来很简单,轻松制作一份营养又美味的早餐! 图文整理于: DANIEL GRITZER #戳链接#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
盐
适量
、
植物油
1/4杯
、
土豆
450g(约两个切成1cm小块)
、
洋葱
250g(切1cm小块)
、
黑胡椒粉
少许
、
黄油
15g
、
炸培根
4片
、
切达干酪丝
55g
、
玉米面粉饼
2个(20cm)
、
酸奶油
2汤匙(30g)
、
牛油果酱
1/4杯(55g)
、
你喜欢的酱料
烹饪步骤
-
步骤1/7
一个中等大小的碗中,用大量的盐搅拌鸡蛋,直至均匀,并且看不到残留的蛋白。搁置。
-
步骤2/7
在中等不粘锅中,用中火融化黄油直至起泡沫。加入鸡蛋并煮熟,用橡皮刮刀不断搅拌,直到鸡蛋凝结成凝乳,持续1至2分钟。搅拌入奶酪并继续煮,不断搅拌,直到奶酪融化,鸡蛋变软且蓬松,大约需要1分钟。从火上移开。
-
步骤3/7
在不锈钢煎锅中,以中高温加热油,直至闪闪发光。加入土豆,加盐调味,偶尔翻炒,直到开始变褐色,大约8分钟。将热量降低至中度,放入洋葱搅拌,然后继续煮,偶尔搅拌以防止焦烧,直到土豆变金黄并变脆,洋葱变褐并变软,大约需要10分钟。加入适量的盐和胡椒调味,放在一旁。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-18
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