红烧鸡翅裹芝士,美味的允指之作
鸡翅有好多种做法,之前在笔记里分享了可乐鸡翅,因为大家都对可乐鸡翅比较熟悉了,于是,今天想分享一种全新的做法,红烧鸡翅。当它与芝士发生了碰撞,会摩擦出美味的火花。
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步骤1/10
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买来的鸡翅洗净血水,沥干
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步骤2/10
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在鸡翅两面各划两刀,方便入味。放入盐,料酒,生抽,蚝油,搅拌均匀,再洒胡椒粉拌匀,腌制半小时以上。如果夏季气温过高,建议放入冷藏腌制,免得变质。
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步骤3/10
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另用一个小盘或者碗,加入料酒,生抽,喼汁,蚝油,并加入少量清水,搅拌均匀。加清水目的是防止太咸。
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步骤4/10
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煮饭的同时,将马苏里拉芝士片弄成小块,放在一个盘子里,在米饭熟之前十五分钟放入电饭煲一起蒸,使之化开。
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步骤5/10
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腌制完毕后,锅中放少许油,烧热
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步骤6/10
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油热后倒入鸡翅
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步骤7/10
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同时倒入刚才调好的酱汁,开中火烧至均匀。期间翻动鸡翅,使之受热均匀。
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步骤8/10
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如图,开大火收汁
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步骤9/10
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待鸡翅烧入味,大约五分钟左右,即可装盘
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最后一步
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拿出芝士裹上即可。
芝士也可以放入平底锅中直接加热使其化开。
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发布于 2020-07-18
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