红烧鸡翅裹芝士，美味的允指之作的做法

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红烧鸡翅裹芝士，美味的允指之作

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鸡翅有好多种做法，之前在笔记里分享了可乐鸡翅，因为大家都对可乐鸡翅比较熟悉了，于是，今天想分享一种全新的做法，红烧鸡翅。当它与芝士发生了碰撞，会摩擦出美味的火花。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡翅 6-7个

、

生抽 3汤匙

、

喼汁 1汤匙（可不加）

、

料酒 3汤匙

、

蚝油 2勺

、

盐 3g

、

胡椒粉 2勺

、

马苏里拉芝士 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的鸡翅洗净血水，沥干
步骤2/10 点击查看大图
在鸡翅两面各划两刀，方便入味。放入盐，料酒，生抽，蚝油，搅拌均匀，再洒胡椒粉拌匀，腌制半小时以上。如果夏季气温过高，建议放入冷藏腌制，免得变质。
步骤3/10 点击查看大图
另用一个小盘或者碗，加入料酒，生抽，喼汁，蚝油，并加入少量清水，搅拌均匀。加清水目的是防止太咸。
步骤4/10 点击查看大图
煮饭的同时，将马苏里拉芝士片弄成小块，放在一个盘子里，在米饭熟之前十五分钟放入电饭煲一起蒸，使之化开。
步骤5/10 点击查看大图
腌制完毕后，锅中放少许油，烧热
步骤6/10 点击查看大图
油热后倒入鸡翅
步骤7/10 点击查看大图
同时倒入刚才调好的酱汁，开中火烧至均匀。期间翻动鸡翅，使之受热均匀。
步骤8/10 点击查看大图
如图，开大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
待鸡翅烧入味，大约五分钟左右，即可装盘
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拿出芝士裹上即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

芝士也可以放入平底锅中直接加热使其化开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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