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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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30~60分钟

草鱼 2斤

、

红米椒 2根

、

葱几根

、

姜 1整块

、

白糖 1勺

、

料酒适量

、

盐少量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
如图备好食材，鱼洗净去掉身内的黑膜然后切块，姜切片，葱切丁，米椒切小段；
步骤2/16 点击查看大图
腌制鱼，一勺盐；
步骤3/16 点击查看大图
适量料酒；
步骤4/16 点击查看大图
姜片；
步骤5/16 点击查看大图
两勺生抽；
步骤6/16 点击查看大图
拌匀腌制半小时；
步骤7/16 点击查看大图
锅热放油，姜片入锅爆香；
步骤8/16 点击查看大图
鱼块煎至两面金黄；
步骤9/16 点击查看大图
再烹入适量料酒；
步骤10/16 点击查看大图
两勺生抽；
步骤11/16 点击查看大图
一勺老抽；
步骤12/16 点击查看大图
放一勺白糖、葱花，加清水；
步骤13/16 点击查看大图
清水不用没过鱼全身；
步骤14/16 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转中火煮10分钟；
步骤15/16 点击查看大图
出锅前撒上米椒，让它融进汤汁，不要太重搅拌，鱼会散；
最后一步点击查看大图
出锅装盘，再撒上点葱花OK啦！既简单又营养美味的红烧鱼块，真是全家的最爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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