椰香面包卷。
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步骤1/12
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材料大合集,盐和黄油,有个性,不肯入镜。
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步骤2/12
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牛奶,鸡蛋,白糖,称入面包桶。
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步骤3/12
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再称入金龙鱼高筋小麦粉。
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步骤4/12
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面包桶安回厨师机,揉至光滑无干粉,加入室温软化的黄油和酵母,在开启高速揉出手套膜。
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步骤5/12
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵两倍大,发酵好的面团戳一个小洞不塌不缩,既是发酵好。
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步骤6/12
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称入鸡蛋,牛奶,椰蓉,奶粉,玉米油,搅拌均匀。分成5份,滚圆备用。
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步骤7/12
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取出发酵好的面团分5小份。取一个小面团擀圆,包上椰蓉馅,收口捏紧。
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步骤8/12
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擀长片状,切成三条,顶部不要切断。
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步骤9/12
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编成麻花辫。
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步骤10/12
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编好的面团,放上烤盘,发酵1.5倍大。刷上鸡蛋液。撒上杏仁片。送入预热好的烤箱中。
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步骤11/12
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烤箱调上下火160°,烤20分钟。(烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱调节温度,以免烤过。
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最后一步
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色泽金黄,椰香味十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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