肉饼汉堡
肉饼汉堡 蛋白质+脂肪+碳水的三位一体储备粮,消耗面包糠[胜利]
-
步骤1/5
点击查看大图
肉馅+面包糠+鸡蛋+姜末+蒜蓉+白胡椒粉+蚝油+盐+料酒,搅拌上劲儿。团成肉饼,小火慢煎至两面上色,放凉后多的冷冻起来。早餐用它夹三明治、汉堡包。
-
步骤2/5
点击查看大图
做法:所有的材料除黄油以外放入厨师机搅拌至水份被吸收再下黄油。继续慢速搅拌至黄油被面团吸收继续搅拌,面团越来越光滑。
-
步骤3/5
点击查看大图
取出小块面团,拉出的薄膜半透明,有延展性,薄膜捅破断裂口呈锯齿状。从厨师机取出面团轻轻的滚圆,这时的面团很柔软,手感很好,发酵至2-2.5倍的状态。
-
步骤4/5
点击查看大图
分割为8等份,滚圆松弛30分钟上下。 把松弛后的面团再一次重复滚圆的动作。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤盘二次发酵约2倍大小,刷蛋液洒些谷物装饰。180度15分钟左右,上色就立刻盖锡纸,温度根据自己的烤箱灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
肉饼汉堡的其他做法
肉饼汉堡的相关分类
肉饼汉堡的相关推荐
-
白萝卜排骨汤
3825193人看过 -
#旅行中的美味#蜜汁叉烧太好吃了又简单的不要不要的
196115人看过 -
啤酒清江鱼
481543人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
386382人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3194935人看过 -
自制油辣椒酱
6428321人看过 -
栗子炖鸡
11937人看过 -
咸蛋黄鲜虾粥
128931人看过 -
美味砂锅鲜虾粥
257022人看过 -
秘制蒜蓉辣椒酱
798896人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2159779人看过 -
双层猪肉汉堡#做道好菜,自我宠爱!#
1558653人看过