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柠檬虾荞麦面的做法

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柠檬虾荞麦面

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今天做了超级清爽好吃的凉拌面，柠檬虾荞麦面，消暑必备～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 750克

、

葱姜少许

、

香菜少许

、

小米椒少许

、

蒜蓉少许

、

柠檬片半个

、

盐 1勺

、

黄瓜 1根

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大虾开背去掉虾线～
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入葱姜蒜和花椒放入大虾煮制～
步骤3/10 点击查看大图
大虾煮熟后放入冰水中备用～
步骤4/10 点击查看大图
柠檬切片、洋葱、大蒜、小米辣（或红椒）香菜切好备用～
步骤5/10 点击查看大图
大蒜末和小米辣加入一勺熟芝麻，食用油加入大葱炼出葱油浇在蒜末和小米辣上～
步骤6/10 点击查看大图
再加入三勺生抽，两勺香醋、一小勺糖、一点点盐、一勺蚝油搅匀备用～
步骤7/10 点击查看大图
大虾去皮和食材拌匀，加入调好的料汁～
步骤8/10 点击查看大图
荞麦面沸水煮三到五分钟煮熟后过凉水～
步骤9/10 点击查看大图
荞麦面垫底，加入冷藏好的柠檬虾和酱汁擦一点黄瓜丝拌匀～
最后一步点击查看大图
开吃，太过瘾啦～

小贴士

1⃣️大虾煮熟后放入冰水中会让虾肉更加Q弹～ 2⃣️喜欢吃辣的话还可以加入辣椒粉辣椒酱，葱油是加分项，建议不要省略～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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