香酥葡式蛋挞
蛋挞材料可以说是我家冰箱里从来不断的食材,孩子喜欢,随时都会做上一份
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步骤1/8
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淡奶油,纯牛奶,炼奶准备好
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步骤2/8
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挞皮7只,提前解冻好备用这个配料量,是做7个蛋挞的量
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步骤3/8
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蛋黄2个,打散备用
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步骤4/8
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将淡奶油,鲜牛奶,炼奶,白糖倒入干净的不锈钢小锅,小火慢慢等糖融化,液体变温就可以,千万不要煮开,整个过程大概2-3分钟
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步骤5/8
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放凉后加入蛋黄液和蛋糕粉,搅拌均匀然后过筛两遍,蛋挞液就做好了
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步骤6/8
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蛋挞液倒入挞皮里面7分满烤箱预热200度双面火,烤13分钟左右随时烤随时观察颜色就好,每个烤箱都不一样,没办法锁死准确时间
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步骤7/8
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烤好后装盘稍凉,就可以享受香酥奶香浓郁的蛋挞了
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最后一步
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香酥起层非常棒,满屋奶香四溢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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