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腊味土豆焖饭+超鲜菌菇豆腐汤！

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蜜桃厨房

对于上班族来说，最头痛的事情，就是下班以后回家还要做饭！！加上最近气温直升35度，炒菜啥的就不想碰了，所以我又开始倒腾起电饭煲食谱了~这次要和大家分享的就是用电饭煲就能做的懒人版煲仔饭，快速搞定一人食！—— 腊味土豆焖饭+超鲜菌菇汤。喜欢吃煲仔饭的小伙伴都知道，正宗的广式煲仔饭是需要用砂锅来做的，平时想吃煲仔饭却苦于家里没有砂锅或者做起来太费时，那么就索性用电饭煲做个简单快手的焖饭吧！荤素主食一锅出，快速搞定，懒人必会！这次我还在里面加入了广式腊肠，整体会多一份广式风味，吃起来味道不比外面卖的煲仔饭差，但做法省心了很多！等饭熟的同时就可以来煮菌菇汤，饭熟了汤也好了，简单又丰富的一餐轻松搞定~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
懒人腊味土豆焖饭 （份量：1-2人份）：
、
土豆 1个（100~120g左右）
、
腊肠 80g
、
玉米粒 80g
、
青豆 80g
、
干香菇 20g
、
大米 200g
、
蚝油 8g
、
料酒 5g
、
生抽  10g
、
纯悦水   适量（根据自己的米饭份量调整）
、
菌菇豆腐汤（1-2人份）：
、
白玉菇 120g
、
嫩豆腐  120g
、
火腿肠 60g
、
鸡蛋 1个
、
干紫菜 3g
、
盐  2g
、
油 适量
、
生抽 3g
、
淀粉 2g（兑20g纯悦水调成水淀粉）
、
白胡椒粉 少许
、
香油 少许
、
葱花 少许
、
纯悦水 600ml左右（量可根据自己用餐人数调整）
烹饪步骤
小贴士

1.做焖饭的时候，土豆不要太大，不容易熟 2.焖饭的食材可以根据自己喜好调整搭配 3.用纯悦水焖饭+煲汤，一桶搞定今天的晚饭，吃起来更加安心健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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