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一锅白白浓稠的羊肉汤如何熬制

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很早就想熬一锅羊肉汤了如何熬出白汤是个技术活

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿 3斤（半个）

、

白芷 2-3片

、

姜 5片

、

柠檬 3-4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉拿出来化冻
步骤2/10 点击查看大图
焯水，去浮沫
步骤3/10 点击查看大图
加姜和白芷（我没有白芷了，就暂时没放，回头去买，再扔进去）
步骤4/10 点击查看大图
水快开时，把羊肉放进去。大火煮。找个大锅，多放水，使劲熬。
步骤5/10 点击查看大图
我的锅小，最好找个大锅。
步骤6/10 点击查看大图
大火煮开的样子。煮的过程中有时候也会有一点浮沫出来，拿个漏勺撇走就行。大火煮开20分钟后，小火慢慢炖
步骤7/10 点击查看大图
煮了3个小时了，还在炖，我等不及，先来块羊肉，撒点盐，开吃啦。最爱的羊肉吃法。
步骤8/10 点击查看大图
煮3个小时的汤汁，油幌幌的
步骤9/10 点击查看大图
到这一步大家可以看到其实汤没有多少了大概还有饭店里汤盆那么一盆够一家人喝一顿了我一共足足熬了6个小时记住：熬白汤的关键就是放柠檬。一定要放柠檬，很快汤就变白了。
最后一步点击查看大图
煮的羊肉面团要多鲜就有多鲜我连盐都没有放面条里就加了一点味极鲜超级好吃

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

3斤羊肉加上一盆汤煮点面条一家3-4口吃完全没问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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