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毛血旺这样做，会吃上瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛油火锅底料 15克

、

豆瓣酱 15克

、

浓缩鸡汁 15克

、

花椒粒 5克

、

干辣椒 16个

、

千层肚 150克

、

冬笋片 200克

、

鸭血 200克

、

卤肥肠 150克

、

油 25克

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前卤好的肥肠，我是一袋一袋冻在冰箱里，吃的时候拿一袋出来解冻，切块，鸭血切片
步骤2/12 点击查看大图
冬笋片和千层肚洗净备用
步骤3/12 点击查看大图
我用的这个牛油火锅底料，特别香，我只放了一小块，能吃辣的亲可以多放一点
步骤4/12 点击查看大图
干辣椒剪成段，花椒粒备用
步骤5/12 点击查看大图
锅内放10克油，先把牛油火锅底料炒香，然后倒入干辣椒和花椒粒爆炒
步骤6/12 点击查看大图
加入豆瓣酱炒出红油
步骤7/12 点击查看大图
加入清水800毫升，倒入浓缩鸡汁，汤煮开后先加笋片煮五分钟
步骤8/12 点击查看大图
再加入鸭血，肥肠煮五分钟
步骤9/12 点击查看大图
最后加入千层肚，十五秒即可关火，时间长了就老了
步骤10/12 点击查看大图
把煮好的毛血旺盛在盆中，撒一些香菜
步骤11/12 点击查看大图
锅内放入15克油，烧至冒烟
最后一步点击查看大图
浇到毛血旺上即可开吃！麻辣鲜香，肥肠鸭血都太好吃了，根本停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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