清蒸鲈鱼：15分钟搞定美味蒸鱼图解
叔打小不怎么吃鱼，为了年夜饭的鱼料理，借鉴各位豆粉的方子实践了一把，味道还蛮不错的，10分钟就吃完了哦，嘿嘿。
-
步骤1/6
点击查看大图
鲈鱼处理干净，上埚前10分钟，加盐，料酒，胡椒稍腌。鱼一定要新鲜，我家这条现杀的，买回来还在动。
-
步骤2/6
点击查看大图
蒸锅大火烧开，盘子下垫姜葱去腥，更有利于水汽循环。
-
步骤3/6
点击查看大图
上鱼蒸8到10分钟。注意别蒸过火候。
-
步骤4/6
点击查看大图
同时调酱汁，我用的是李锦记鼔油，香油，椒粉，湖南黄色剁椒。黄的色泽柔和，更好看。酱汁另蒸热，不会破坏鱼的鲜℃和口感更柔和。
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼出锅，换盘，倒去汁水调料，蒸鱼的水有腥味。码上姜丝，葱丝。浇酱汁，烧热油淋上，上桌开动。
-
最后一步
点击查看大图
叔不做鱼的，都能做出蒜瓣鱼，你也可以的。灰常滴鲜美啊，话说。
详见图解步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18350959人看过 -
清蒸鱼
4668331人看过 -
超美味的油焖大虾
21745532人看过 -
红烧排骨
30102608人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5431055人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1272378人看过 -
无糖炒栗子更健康
4364537人看过 -
清蒸鲈鱼
13534人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
667974人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23480969人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7189533人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11778265人看过
