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黄豆炖猪手的做法

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黄豆炖猪手

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪手一只

、

黄豆 100克

、

安佳无盐黄油 15克

、

冰糖 16克

、

姜 20克

、

葱 20克

、

生抽 68克

、

料酒 15克

、

老抽 6克

、

八角 2个

、

陈皮 1片

、

桂皮 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里倒入清水，放入小小半的姜片，冷水放入清洗干净的猪手烧开，煮出浮沫。
步骤2/10 点击查看大图
捞起用温水冲去浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
另起锅倒少许油，放入猪手，电陶炉开中小火，把猪手翻炒至表面微焦。
步骤4/10 点击查看大图
加入冰糖。
步骤5/10 点击查看大图
加入香料。
步骤6/10 点击查看大图
加入老抽和生抽翻炒上色。
步骤7/10 点击查看大图
黄豆已经提前浸泡了3小时，把黄豆和猪手等食材放入压力锅内。加入料酒。
步骤8/10 点击查看大图
加入料酒去腥。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐调味。
最后一步点击查看大图
压力锅选择'豆/蹄筋'，时间到就搞定啦！用压力锅不用看炉火，省时省心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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