家乡特色菜～尼子改
这是一道我特别喜欢的家乡特色菜，半肥瘦的肉加一两个尼子剁一剁放入电饭锅蒸，饭熟了尼子改也熟了，搭着吃不用其它配菜一碗饭下肚，饱～香～意犹未尽！
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步骤1/9
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首先把前腿肉洗干净切块
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步骤2/9
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这就是传说中的尼子改（老家叫法）其实就是特殊腌制的鱿鱼，这些是俺老爸亲自腌的特香
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步骤3/9
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洗去表面的盐粒和切除内脏部分，其实我挺喜欢加上它里面黑墨的，但怕你们看到会怕，所以这次没留，哈哈……
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步骤4/9
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肉和尼子改一起剁碎
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步骤5/9
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加上鸡蛋和番薯粉
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步骤6/9
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顺一个方向搅匀
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步骤7/9
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入盘放入煮饭的蒸层待随饭煮是上蒸汽了放进去一起熟就可以了
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步骤8/9
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成品～小时的记忆，家乡的味
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最后一步
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来一口尝尝！
1.如果腌制的尼子改过咸建议泡一下水再使用
2.无须添加任何调料，要的就是最正的味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-17
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