闽北特色菜:田螺煲
田螺其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作席上佳肴，闽北人比较喜欢吃辣今天就介绍一下我们闽北人的吃法。
2克
51克
49克
367
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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田螺煲要选中等大的田螺，田螺洗干净，剪掉尾巴，用清水养一段时间，等开始煮的时候用开水焯一下。
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步骤2/7
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姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
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步骤3/7
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青瓜切成大段，不喜欢青瓜皮的可以去皮。
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步骤4/7
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热锅下油，先把青瓜炒一下，放少许盐，炒半熟出锅备用。
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步骤5/7
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热锅下油，把姜蒜、葱段，辣椒干、糖下锅爆香，再把田螺下锅爆炒，放适量的盐。
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步骤6/7
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大火翻炒1－2分钟后，下料酒，酱油，加水大火开以后小火慢炖，再下青瓜一起炖。
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最后一步
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大概15分钟后，试一下味道，入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
田螺煲的其他做法
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