双色鲜肉花卷

浏览 10.9万 · 收藏 948

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本来就是靠颜值取胜的食谱，结果偏要靠味道和营养让娃爱上！面食里加上肉泥，肉汁的鲜香味直接渗透进了面里，本来味道比较淡的面，也变得味道足足的，吃起来一点也不干！搭配了肉泥和胡萝卜，还让花卷的整个营养密度也提升了，吃一个顶吃一顿饭，真是个实力与美貌并得的小可爱！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯面粉 50克

、

菠菜面粉 50克

、

酵母 1克

、

牛奶 50克

、

胡萝卜 10克

、

猪肉泥 50克

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：紫薯面粉50克、菠菜面粉50克、酵母1克、牛奶50克、胡萝卜10克、猪肉泥50克、葱花少许。
步骤2/16 点击查看大图
将胡萝卜切碎。
步骤3/16 点击查看大图
在肉馅中加入胡萝卜和少许葱花。
步骤4/16 点击查看大图
如果是周岁以上的宝宝，对味道比较挑剔的话，可以加入少许白芝麻猪肝粉和有机酱油调味。怕肉馅比较干的姐妹，可以额外加些有机核桃油、紫苏籽油或者亚麻籽油来增加润滑度哟~
步骤5/16 点击查看大图
将肉馅搅拌均匀至上劲备用。
步骤6/16 点击查看大图
在面粉中加入0.5克酵母，倒入25克温乎的牛奶。
步骤7/16 点击查看大图
将面团揉至光滑不粘手的程度。
步骤8/16 点击查看大图
同样的方法把紫色的面团也揉好，将面团分别放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至1.5倍大。
步骤9/16 点击查看大图
将发酵好的面团取出，轻揉排气。然后用擀面杖擀成长方形的薄饼，用刀将面片切成长方形。
步骤10/16 点击查看大图
将之前拌好的肉馅均匀的铺在面片上。
步骤11/16 点击查看大图
然后将擀好的绿色面片盖到紫色面片上。
步骤12/16 点击查看大图
用刀切成小条。
步骤13/16 点击查看大图
然后轻轻扭一扭，花卷定型。
步骤14/16 点击查看大图
锅中刷少许热炒油，把做好的花卷放到锅中，先不开火，静置10分钟，让花卷稍微饧发蓬松一些。
步骤15/16 点击查看大图
将花卷小火慢煎，等到锅热了，倒入薄薄一层清水，盖上锅盖，把花卷焖熟即可。
最后一步点击查看大图
做好的花卷喧喧软软的，颜色还特别亮眼，一看就爱上了吧！