夏日开胃菜~凉拌手撕鸡腿
我是一个热爱美食,热爱分享的80后姑娘。最近几天都好热好热,真的坐着不动都会汗流浃背。不仅考验着我的耐热程度,也折磨着我的胃,会不会有很多朋友像我一样胃口不好。夏天嘛!感觉凉拌菜更能迎合我的食欲!于是那天我便忍着酷暑,去买了大鸡腿,整了一盘凉凉的,酸辣的鸡腿肉。因为鸡腿肉的嫩滑,搭配着酸辣酸辣的味道,简直和这个夏天搭配的不要不要的。
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步骤1/9
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准备一个新鲜的大鸡腿,洗净放入锅中,把干辣椒,花椒粒,丁香,八角,桂皮,冰糖全部放入汤中一起煮
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步骤2/9
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煮上30分钟左右,用筷子插下去,熟了,即可捞出晾凉
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步骤3/9
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用手把鸡腿上的肉,一块一块的撕下来
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步骤4/9
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一个鸡腿全部撕好啦
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步骤5/9
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加入洋葱丝,新鲜辣椒,香菜碎
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步骤6/9
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加入生抽,醋,蚝油,盐,鸡精,白砂糖,自制的油泼辣子,芝麻油,蒜末,一起搅拌均匀
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步骤7/9
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全部搅拌均匀啦
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步骤8/9
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装盘撒上脆脆的花生米
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最后一步
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准备开吃啦,酸甜好吃,超级下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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