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水蒸蛋

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薛谦谦
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
水 1.5毫升（温开水）
、
酱油 2勺
、
香油 半勺
、
葱 少许
、
盐 半勺
烹饪步骤
小贴士

虾可放可不放，小伙伴们根据自己的喜好来 重中之重 1：水一定要温开水，不能冷水 2：打出泡沫的鸡蛋液一定要过滤，蒸出来的口感才会顺滑 3：铝制碗蒸制时间为大火15分钟左右 陶瓷碗蒸制时间为中小火20分钟左右 4：鸡蛋液要下锅蒸制之前，一定要拿个东西盖住，这样才会防止蒸制过程中水蒸气渗入鸡蛋液，蒸制过程中不能打开锅盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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