夏季开胃--酸酸辣辣泡菜汤
入伏后胃口不好,一碗泡菜汤解决烦恼 我买的现成的辣白菜,买回后放到冰箱一个星期。泡菜自己会发酵,会稍微带一点点酸味,煮出的泡菜汤会非常开胃
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步骤1/9
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材料大合影把准备的五花肉切片,豆腐切成小块儿,洋葱切丝切块均可,切葱花,小青辣椒切成斜刀小段注备完毕后起锅烧油
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步骤2/9
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锅内放少许油,油热后,放入切好的五花肉片,进行煸炒
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步骤3/9
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五花肉炒至6分熟放入洋葱,再炒
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步骤4/9
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把五花肉炒至八分熟的时候放入辣白菜,继续煸炒1分钟
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步骤5/9
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放入事先准备好的淘米水,没有淘米水可用清水代替
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步骤6/9
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喜欢吃辣一点的可以放一点韩国辣椒酱,味道也会更鲜一些
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步骤7/9
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汤烧开后,转小火煮,10分钟后,加入豆腐,煮5分钟
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步骤8/9
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再加入葱,和小青椒段,关火
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最后一步
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成品,配碗米饭!
①没有淘米水也可以用清水代替,不建议用第一次的淘米水可以用第二次以后得
②如果爱吃特别辣的,可以再选择加一点辣椒粉进去
③我用的这个牌子的辣白菜没有甜味,有的时候买的辣白菜会有甜味,自我感觉做出来的汤没有这么好喝,个人不爱
④泡菜汤里面也可以加入海鲜之类的食材,吃猪肉或不吃肉的小伙伴可以改成牛肉,鸡肉。或者用素油直接做。步骤相同
也可以放入土豆,西葫芦,蘑菇等各种蔬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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