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红丝绒玛德琳的做法

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红丝绒玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕！制作也超级简单哦

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配菜(中级)

黄油 60克

、

鸡蛋一枚

、

低筋面粉 60克

、

泡打粉 3克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 20毫升

、

红丝绒色素少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，鸡蛋一个打入碗里
步骤2/12 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入过筛的面粉搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入适量的红丝绒液，调成自己喜欢的颜色
步骤6/12 点击查看大图
黄油提前融化，晾凉后加入面糊中搅拌均匀，制作好的面糊装入裱花袋内，冷藏1小时以上
步骤7/12 点击查看大图
模具刷上黄油，筛上低筋面粉，翻转模具扣出多余的干粉
步骤8/12 点击查看大图
取出冷藏后的面糊
步骤9/12 点击查看大图
配方刚好12个量，挤入模具约7-8分满
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热165度15-18分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉后翻转模具就脱模啦，一点都不粘
最后一步点击查看大图
做好的玛德琳密封保存，隔夜后口感更佳哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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