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超级下饭的香菇滑鸡的做法

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超级下饭的香菇滑鸡

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每次和老公出去吃饭，他都要点一份香菇滑鸡盖饭，要不就香菇滑鸡煲，对这道菜情有独钟今天我们就吃香菇滑鸡，让你一次吃过瘾，用来做盖饭，煲仔饭都很好哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿块 900克

、

洋葱半个

、

花菇/香菇 6-8个

、

香芹 1小把

、

姜一小块

、

彩椒适量

、

啤酒 1瓶

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖少许

、

料酒 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

老干妈 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将鸡腿块洗净沥水
步骤2/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤3/12 点击查看大图
将香菇、洋葱、彩椒切块，香芹切段，姜切沫
步骤4/12 点击查看大图
把所需调料混合，准备酱汁。
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，下冰糖小火熬化（不要大火哦，不然会发苦）
步骤6/12 点击查看大图
下鸡腿块，葱姜翻炒，炒至鸡腿变色
步骤7/12 点击查看大图
淋入调好的酱汁，再次翻炒使鸡腿块上色
步骤8/12 点击查看大图
倒入啤酒
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开转小火焖煮15～20分钟
步骤10/12 点击查看大图
下香芹，洋葱是，香菇让其香味渗透
步骤11/12 点击查看大图
开大火收汁，加些许盐，鸡精提味，临出锅倒入彩椒翻拌，为菜添色
最后一步点击查看大图
出锅摆盘后撒点葱花，完美！

小贴士

啤酒可以去鸡腿腥味，还可以让啤酒中的小麦香融入鸡腿，如果不喜欢也可以换成清水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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