猪杂粥
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猪杂粥,广东地区传统小吃。加入枸杞叶后,变成一锅温润的粥水,待粥水与猪杂相互吸收其精华后,是越吃越有味道。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪肝
100g
、
猪腰
1个
、
猪肉
100g
、
大米
1杯
、
盐
4g
、
油
5g
、
生抽
2g
、
姜
1块
、
料酒
适量
、
香油
少许
、
小香葱
5根
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。
-
步骤2/5
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猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
-
步骤3/5
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用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟
-
步骤4/5
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然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,
-
最后一步
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出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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