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奶油培根意面的做法

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奶油培根意面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

意面 250克

、

奶油 250g

、

培根 4片

、

盐 2勺

、

黑胡椒适量

、

洋葱半个

、

虾仁适量

、

白蘑菇适量

、

蒜瓣 5瓣

、

西兰花 8朵

、

小香芹适量

、

无盐黄油 30克

、

蛋黄 1个

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水煮开，加少许盐，把洗好的西兰花焯熟后取出备用。
步骤2/13 点击查看大图
焯菜的水不用倒掉，介意的可以换，加点橄榄油，放入意面，我煮了12分钟左右，捞出过冷水备用，面汤不要倒掉
步骤3/13 点击查看大图
煮面的同时备好材料
步骤4/13 点击查看大图
培根本身有油平底锅不用再放油，炒制变色
步骤5/13 点击查看大图
倒入洋葱炒至透明
步骤6/13 点击查看大图
放入虾仁。（我事先用一点点料酒和盐腌制了一会）
步骤7/13 点击查看大图
虾仁变色之后，倒入四勺煮面的汤。
步骤8/13 点击查看大图
加入蒜末煮一分钟
步骤9/13 点击查看大图
放入切好的白蘑菇，翻煮两分钟，加入适量黑胡椒，一勺盐
步骤10/13 点击查看大图
放入黄油
步骤11/13 点击查看大图
黄油融化后加入煮好的意面和西兰花，翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
加入奶油搅拌煮开放入香芹碎，关火倒入蛋黄快速翻拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘喜欢芝士可以撒点芝士粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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