番茄虾仁藜麦饭
减脂期间吃鸡胸吃多了,今天改改口味,做个虾仁的,简单又好吃
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步骤1/11
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藜麦和米混合洗净
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步骤2/11
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豌豆煮熟放置一旁
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步骤3/11
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虾洗净,虾头虾身分开,剥掉外壳去虾线
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步骤4/11
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少许油下姜片炒十秒钟下虾头,虾头变色后炒出虾膏,加入1.5升热开水,再放入胡椒粉和盐,加入半个洋葱和两片香叶,大火煮开后小火熬二十分钟制成虾汤
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步骤5/11
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虾身处理好放淀粉揉匀
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步骤6/11
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少许油烧热下虾,翻炒变色撒黑胡椒粉后捞出
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步骤7/11
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再放少量油下蒜末和剩下的半个洋葱粒炒出味
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步骤8/11
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番茄提前煮一下剥皮切成丁,倒入番茄丁翻炒,顺便把番茄压碎
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步骤9/11
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番茄炒出水以后下藜麦和米
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步骤10/11
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混合好以后加入三勺虾汤,盖上锅盖,小火半小时
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最后一步
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根据自己家的火量,如果火小可以多煮一会儿收汁,最后加入虾仁和青豌豆翻炒即可!
虾头一定多炒一会儿,出了油虾汤才香,没用完的可以密封冰起来其他菜用。
虾仁翻炒时间不要太久,不然虾肉就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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