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软嫩多汁赛鲍鱼蚝油杏鲍菇的做法

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软嫩多汁赛鲍鱼蚝油杏鲍菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3根

、

小葱 2根

、

蚝油 2勺

、

白糖不满一勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜末适量

、

水小半碗

、

姜丝少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将杏鲍菇洗干净后切成3个硬币厚度的片状。然后在一面切成十字纹如图
步骤2/6 点击查看大图
准备好姜蒜葱末，葱绿和葱白分开放
步骤3/6 点击查看大图
调料汁：放入一勺蚝油、2勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、最后加入半碗冷水搅拌开
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，将杏鲍菇放入煎到两面变黄后铲起来先放在盘子里。油量和平时炒菜量差不多。
步骤5/6 点击查看大图
在刚刚煎杏鲍菇锅里剩下的油里面放入蒜末、葱白、姜丝翻炒几下后倒入提前准备好的料汁，翻炒5-6下后倒入杏鲍菇，再继续翻炒到收汁
最后一步点击查看大图
最后装盘撒上葱花即可。软嫩多汁赛过鲍鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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