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家常辣椒炒茄子的做法

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家常辣椒炒茄子

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10分钟左右

茄子 2-3个

、

五花肉适量

、

辣椒 2个

、

花椒粉一点点

、

葱花蒜少许

、

尖椒 3个

、

盐少许

、

酱油少许

、

耗油少许

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，家里条件好的切点五花肉片
步骤2/4 点击查看大图
茄子中间剖开斜刀切，可以厚点，太薄的话熟了就烂了，辣椒也切块，你想咋切就咋切
步骤3/4 点击查看大图
下锅炒五花肉，油可以多点，茄子吸油，放入葱花辣椒段翻炒，再到点酱油炒把肉上色，下入茄子翻炒，到点耗油，白糖，胡椒或者花椒粉，如果你感觉酱油粘锅了可以稍微加一点水，就一直翻炒，翻炒到软塌塌了倒入辣椒，炒啊炒，尝一尝味道加点盐，如果你油放的少中间觉得锅干可以加一点点水
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出锅

小贴士

都是自己在家吃的菜特别家常，几分钟就可以出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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