红烧大排
好像没什么故事，就一普通的家常菜
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步骤1/8
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鲜大排一盒
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步骤2/8
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冲水后用刀背正反两面都敲松
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步骤3/8
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加料酒、生粉腌制2小时左右
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步骤4/8
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下油锅煎至两面金黄色
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步骤5/8
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煎好后的大排
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步骤6/8
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锅内加水、料酒、生抽、老抽、糖、(其余香类似姜、香料根据自己的喜好添加）大火烧开后转小火收汁汁
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步骤7/8
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收汁后装盘
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最后一步
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放上葱段淋上酱汁，完工
腌制后炸的过程因为水份过大容易爆油、注意防烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-15
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